12 травня 2023 року відбулась настановча нарада щодо організації та проведення Виробничої практики для студентів ІІІ курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа».
Із вступним словом виступила заступниця директора з навчально-виробничої роботи Марта Ярославівна Чупровська, яка ознайомила студентів із наказом щодо організації та проведення практики та проінформувала студентів про їх керівників-методистів від коледжу, побажала студентам успішно пройти практику.
Світлана Миколаївна Павлюк, голова циклової комісії професійної та практичної підготовки (спеціальність «Готельно-ресторанної справи»), провела вступний інструктаж з техніки безпеки, а також підкреслила необхідність дотримання правил поведінки у разі виникнення надзвичайної ситуації в умовах воєнного стану.
Керівник-методист практики Микитин Лілія Миколаївна ознайомила студентів з методичними рекомендаціями та програмою Виробничої практики, а також проінформувала про відповідну супутню документацію, яка повинна бути сформована під час проходження практики та подана відповідним чином на захисті.
Виробнича практика для студентів 3 курсу триватиме з 15 травня до 23 червня поточного навчального року.
Виробнича практика є невід’ємною складовою частиною процесу професійної підготовки студентів освітньо-кваліфікаційного рівня молодший спеціаліст і проводиться на оснащених відповідним чином базах практики. Від якості виконання завдань у період практики залежить професійне становлення майбутнього фахівця.
Курси навчальних дисциплін, які вивчаються, зокрема «Організація та технологія обслуговуваннях в готелях», «Організація та технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства», «Технологія і організація туристичного обслуговування», «Організація екскурсійного обслуговування» є підґрунтям для практичних умінь, які матимуть застосування при проходженні виробничої практики. Практика дає можливість відчути студентам, що в майбутньому отримані знання можна застосувати у професійній діяльності.
Студенти проходять практику в кращих готельно-ресторанних комплексах та ресторанних закладах області: «Верховель», «Водограй Карпат», «Червона калина», «Магурка».
Зазначені підприємства застосовують сучасні технології організації праці, обслуговування гостей, а висококваліфіковані фахівці створюють відповідні умови для наших студентів у здобутті професійних навичок і вмінь.
Головним завданням виробничої практики для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» є поглиблення набутих теоретичних знання шляхом ознайомлення із роботою закладів та підприємств і технологіями надання основних і допоміжних послуг, вивчення досвіду роботи відділів і служб, опанування механізмів та форм організації управління.
Важливим є те, що залучення наших студентів до умов виробничої діяльності створює можливості для майбутнього працевлаштування.
